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Privatisation

Privatisez la Fabbri’k du gout pour vos événements, particuliers ou professionnelles (réunion d’entreprise, teambuilding, EVJF, soirée familiale…) autour de la cuisine ou de la pâtisserie pour des groupes constitués (du lundi au vendredi)

La Fabbri’k du gout dispose d’un espace de laboratoire/atelier de 80m2, d’une salle de conférence/dégustation de 40m2 (à disposition pour vos réunions/séminaires avant ou après les prestations) et d’une belle terrasse de 30m2 pour les repas à l’extérieur.

Choisissez une prestation, une date et un menu, l’équipe de la Fabbri’k du gout s’occupe de tout organiser pour vous (Intervention du chef, matières premières, organisation, service…)

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Atelier Cuisine

À partir de

95€*

  • *TTC par personne pour un groupe de 12
  • Groupe jusqu'à 18 participants max

Durée et horaire recommandés : 5h00

  • Déjeuner : 09h30-14h30 / Diner : 16h30-21h30

Cours / préparations (3h00/3h30) et dégustation sur place (1h30) d’un menu complet (à thème « classique » ou gastronomique « premium »).

Atelier cuisine asiatique, traditionnelle, provençale, sushi, italienne, autour de la truffe, du homard ou encore de la bouillabaisse …

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Soft et boissons chaudes servis durant l’atelier – Verre de vin ou boisson à thème offert – Service compris

Quelques exemples de menus que nous pouvons vous proposer :

Formules classiques

  • Nigiris au saumon
  • Makis crevettes avocat et menthe fraîche
  • California rolls au thon, chèvre frais, miel, paprika, oignons frits
  • Sauce soja sucré ou salé, gingembre et wasabi
  • Gambas flambées au pastis et julienne de légumes
  • Raviolis maison ricotta et épinards
  • Chutney de tomates, tomates cerise séchées et basilic frais
  • Biscuit sbrisolona aux amandes à la crème de mascarpone

Formules Premium

  • Espuma de soupe de roche, chair de gallinette et tartare d’algues
  • Véritable bouillabaisse marseillaise
  • Rouille et crouton à l’ail maison
  • Coque en chocolat, pomme fondante et espuma noisette
  • Carpaccio de saint-jacque à la truffe
  • Pièce de boeuf cuit au sautoir, lard de colonnata et râpé de truffe
  • Purée et chips de panais, pomme grenaille au four
  • Verrine chantilly chocolat blanc ivoire au râpé de truffe

Possibilité d’accord mets et vins (sur demande, en supplément)

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Avis sur l'Atelier

Lapetitetribue
LapetitetribueAvis atelier privé
On a fait cette belle expérience surprise pour notre enterrement de vie de « jeune fille » et « jeune homme » et ce fut un très beau moment entre copains. L’équipe est extra, leurs conseils précieux. Ambiance chaleureuse et conviviale ce qui n’est pas toujours le cas ailleurs… Nous avons pu préparer sur place dans leur superbe cuisine, avec les conseils du chef, un super repas de l’entrée au dessert et nous avons pu le déguster entre amis sur place après, même si on était une douzaine. L’endroit est superbe !! Vivement la prochaine fois !!

Atelier Pâtisserie

À partir de

65€*

  • *TTC par personne pour un groupe de 12
  • Groupe jusqu'à 18 participants max

Durée et horaire recommandés : 3h00

  • Matin : 09h00-12h00 / Après-midi : 14h30-17h30

Cours / préparations sur place et réalisations individuelles à emporter (possibilité de dégustation sur place sur demande)

Atelier pâtisserie macarons, pâte à chou, royal au chocolat, tropézienne, number cake…
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Soft et boissons chaudes servis durant l’atelier

Quelques exemples de réalisation que nous pouvons vous proposer :

  • Macarons: chocolat noir, framboise, caramel au beurre salé, citron, foie gras
  • Choux vanille, éclaire au chocolat, Paris-brest, saint-honoré
  • Entremet, royal au chocolat, tropézienne, fraisier, framboisier, mille-feuille
  • Tartes: citron meringuée, chocolat, fraise, framboise, tatin
  • Cornes de gazelles, makrout, baklava, chebakia Marocain
  • Flans: vanille, chocolat, cookie, coco, fraise
  • Truffes au chocolat, rochers au praliné, praliné feuilletines, mendiants
  • Dessert à l’assiette
  • Number cake ou entremet d’anniversaire
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Avis sur l'Atelier

Véronique
VéroniqueAvis atelier privé
Une super soirée privatisée à partager entre collègues ou amis, très instructif et ou on ne voit pas le temps passer !!! Un accueil chaleureux par de vrais professionnels et un chef au Top !!! Encore Bravo et merci pour ce délicieux voyage !!!

Devis - Privatisation

Pour toute demande de prestation, merci de complété le formulaire ci-dessous afin que nous puissions vous faire parvenir un devis dans les meilleurs délais.
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D18 lotissement le jallas – 2390 route des milles – 13510, Eguilles