Après un parcours au Lycée hôtelier de Marseille et avec mes diplômes en poche, j’ai débuté ma carrière au restaurant du chef Alain Ducasse au Louis XV à Monaco, puis aux Bories à Gordes (1 macaron Michelin). Par la suite, je suis parti en Suisse au Beau Rivage Palace de Lausanne au restaurant La Rotonde.

Je souhaite à travers cette entreprise, faire découvrir et partager mon expérience, ma passion et mon goût de la cuisine; tout en étant en contact direct avec ma clientèle. Ma cuisine est à l’image de mon parcours : d’influence méditerranéenne, on peut aussi y retrouver des saveurs d’Asie et d’Orient.