ATELIER PÂTISSERIE – LE SAINT HONORE
Classique
sam 26 avril 2025
de 09:00
à 12:00
Difficulté
Image non contractuelle
Formule Solo
1 personne
65 €
Formule Duo
-10% pour 2 personnes
115 €
Votre atelier
Accueil 10 minutes avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations sur place & réalisations à emporter (boite pâtissière fournie)
Réalisation des recettes suivantes
– Le saint-honoré
Techniques abordées
– Réaliser une pâte sablée
– Réaliser et pocher une pâte à choux
– Napper les choux au caramel
– Réaliser une crème pâtissière
– Pocher une chantilly
Apporter glacière ou sac isotherme + pains de glace si nécessaire (selon votre programme et temps de trajet)
Intervenant
Originaire d’Ile de France et diplômé depuis 2003, il débute en boutique, notamment au sein de la Maison Ladurée, puis accède à la pâtisserie de restauration en intégrant de grandes maisons telles que l’Oustau de Baumanière aux Baux de Prov...
