ATELIER CUISINE INDIENNE
Classique
dim 13 juillet 2025
de 09:30
à 14:30
Difficulté
Image non contractuelle
Une place
Une personne (atelier et dégustation)
95 €
Deux places
-10% pour deux personnes (atelier et dégustation)
170 €
Dégustation
Pour un accompagnant avec dégustation seule (13h00/14h30)
65 €
Réservation carte cadeau
Si vous disposez d'une ou plusieurs carte(s) cadeau pour cette formule ajoutez le nombre de place correspondante dans votre panier (classique) puis saisissez le code dans l'espace "vous avez reçu une carte-cadeau"
Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations & dégustation sur place (accompagné d’un verre d’arak)
Réalisation des recettes suivantes
– Cheese naans
– Bhaji à l’oignon (Beignets à la farine de pois chiche), sauce tamarin & sauce coriandre
– Poulet korma et dahl de lentilles corail
– Kesari Bath (Gâteau de semoule aux raisins et noix de cajou)
Techniques abordées
– Compréhension des épices et marqueurs de la cuisine Indienne
– Réaliser une pâte à naans
– Façonner, garnir et cuire un pain cheese naans
– Réaliser un beignet à la farine de pois chiche
– Réaliser une sauce tamarin et coriandre
– Faire mijoter un poulet
– Cuire des lentille corail
– Réaliser un gâteau de semoule
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
