ATELIER CUISINE FRANCO JAPONAISE
Classique
dim 6 octobre 2024
de 09:30
à 14:30
Difficulté
Boissons comprises - Service compris
Formule Classique
1 personne
95 €
Formule Duo
-10% pour 2 personnes
170 €
Votre atelier
Accueil avec viennoiseries et boissons chaudes (café, thé…).
Cours, préparations & dégustation sur place (accompagné d’un verre de saké)
Réalisation des recettes suivantes
– Cabillaud mariné au miso et grillé
– Tempura de courgette
– Sauce Yuzu et gingembre
– Tataki de boeuf et sauce au beurre noisette et cébettes
– Éclairs à la crème pâtissière au Yuzu et framboises
Techniques et cours abordées
– Découvrir la cuisine fusion franco japonaise
– Apprendre à cuisiner le miso et les produits japonais comme le yuzu
– Techniques de cuisson et de préparation : marinades, friture, grill
– Réaliser une pâte à choux
– Réaliser une crème pâtissière
Tarif de 95€/personne
10% de réduction avec l’offre « DUO » (pour deux places réservées).
Intervenant
Clara Onuki est cheffe à domicile et professeur de cuisine depuis 2012. Après une formation au Japon et une spécialisation en cuisine diététique et naturelle, elle partage désormais son savoir-faire lors d’ateliers collectifs mensuels et co...
