ATELIER CUISINE ESPAGNOL
Classique
dim 18 mai 2025
de 09:30
à 14:30
Difficulté
Image non contractuelle
Une place
Une personne (atelier et dégustation)
95 €
Deux places
-10% pour 2 personnes (atelier et dégustation)
170 €
Dégustation
Pour un accompagnant avec dégustation seule (13h00/14h30)
65 €
Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations & dégustation sur place (accompagné d’un verre de sangria)
Réalisation des recettes suivantes
– Gaspacho andalou
– Paëlla mixte au poulet, crevettes, moules et encornets
– Crème catalane
– Sangria maison
Techniques abordées
– Découvrir la cuisine espagnole autour d’un repas spécial paëlla (Cuisson sur un brûleur extérieur en terrasse si la météo le permet).
– Réaliser une sangria maison pour accompagner votre repas.
– Préparer un gaspacho andalou, à déguster bien frais.
– Cuire une paëlla mixte au poulet, crevettes, moules et encornets, découvrir les fondamentaux.
– Réaliser une crème catalane
– Utiliser un chalumeau.
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
