ATELIER CUISINE INDIENNE
Classique
dim 6 juillet 2025
de 09:30
à 14:30
Difficulté
Image non contractuelle
Une place
Une personne (atelier et dégustation)
95 €
Deux places
-10% pour 2 personnes (atelier et dégustation)
170 €
Dégustation
Pour un accompagnant avec dégustation seule (13h00/14h30)
65 €
Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations & dégustation sur place (accompagné d’un verre de ti’punch)
Réalisation des recettes suivantes
– Cheese naans
– Bhaji à l’oignon (Beignets à la farine de pois chiche), sauce tamarin & sauce coriandre
– Poulet korma et dahl de lentilles corail
– Kesari Bath (Gâteau de semoule aux raisins et noix de cajou)
Techniques abordées
– Compréhension des épices et marqueurs de la cuisine Indienne
– Réaliser une pâte à naans
– Façonner, garnir et cuire un pain cheese naans
– Réaliser un beignet à la farine de pois chiche
– Réaliser une sauce tamarin et coriandre
– Faire mijoter un poulet
– Cuire des lentille corail
– Réaliser un gâteau de semoule
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
