ATELIER CUISINE JAPONAISE – LES SUSHI
Difficulté
Image non contractuelle
Une place
Deux places
Dégustation
Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations & dégustation sur place (accompagné d’une bière japonaise)
Réalisation des recettes suivantes
– Nigiris au saumon
– Makis crevettes avocat et menthe fraîche
– California rolls au thon, chèvre frais, miel, paprika, oignons frits maison
– Concombre et mangue pour ceux qui souhaitent varier les garnitures
Techniques abordées
– L’histoire des sushis
– Référencer les différents types de sushi
– Cuire et assaisonner du riz à sushi
– Lever des filets de saumon et de thon au couteau
– Préparer des oignons frits maison
– Façonner les différents types de sushis à la main et à la natte
Possibilité de réserver une place en plus pour un accompagnant avec dégustation seule (à 13h00, tarif de 65€/personne, sur demande et selon disponibilité)
Possibilité d’emporter les réalisations pour une dégustation à la maison (à 13h00, même tarif, sur demande)
Intervenant
