Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.

C’est sans aucun doute ses racines périgourdines ainsi que toutes ses découvertes culinaires uniques qui l’auront mis sur la voie de ce métier quelques années plus tard ; il était déjà passionné par la bonne nourriture.

À 14 ans, Clément suit ses premiers cours de cuisine au Lycée Hôtelier de Marseille, après ces 5 années exceptionnelles et enrichissantes, il était toujours passionné par la cuisine, passionné par les rencontres, passionné par le partage mais il y avait un point essentiel qui lui déplaisait dans ce métier : être « enfermé » dans une cuisine sans aucun contact avec la clientèle avec finalement une certaine routine qui se serait installée avec les années.

C’est ainsi qu’est née, en 2011, l’idée des Cours de Cuisine à domicile. Cette idée permettait de rassembler tout ce qui lui plaisait : Travail en totale autonomie, partage et rencontres, aucune routine et aucune limite de développement. C’est donc à la fin de sa formation qu’il a sauté le pas et qu’il a été l’un des premiers à l’époque à proposer des cours de cuisine personnalisés.

Depuis Avril 2022, L’Atelier Peyrollais s’est donc transformé en Fabbri’k du Goût et c’est avec plaisir que Thomas ainsi que toute l’équipe de Chefs dont le Chef Clément vous attendent pour partager de beaux moments dans une cuisine spacieuse, moderne et conviviale.